گروه آخرین مقالات

بنرهای راست

جستجوی تخصصی در نوشته ها

بخش کاربران

انگور میوه ای بهشتی

پرشیاسیتیز : شاهرود - انگور یکی از چهار میوه بهشتی است ،رطب(خرمای تازه)، انار و سیب نیز از میوه های بهشتی محسوب می شوند ،انگور میوه ای است که هر سه صورت نارس ،رسیده و خشک شده آن مصرف می شود و دارای فواید بسیاری است.
درخت انگور با نام علمی Vitis vinifera از خانواده انگورسانان Vitaceae است، در این خانواده حدود 11 جنس و بیش از 600 گونه وجود دارد.

مهم ترین جنس این خانواده جنس انگور است، این گیاه حالت بوته ای و رونده دارد و دارای پیچک در مقابل بعضی از برگ هاست.

درخت انگور را ˈتاکˈ یا ˈموˈ می گویند، میوه انگور به نوع دانه دار و بی دانه تقسیم می شود، هر یک از این دو نوع در رنگهای سرخ و سیاه و زرد و تقریبا سبز دیده می شوند،این میوه در مناطقی که حداکثر دمای آن بیش از 40 درجه سانتیگراد و حداقل آن کمتر از 15 درجه زیر صفر نباشد ،بهتر رشد می کند.

انگور میوه ای است بهشتی که شامل ویتامین های A , B ، C ،همچنین دارای مقداری منیزیم ، کلسیم ، آهن ، فسفر ، پتاسیم و آلبومین است.

هر شخصی باید در روز انگور میل کند زیرا میوه ای ضد عفونی کننده است، امروزه در طب درمان های طبیعی ( نتروپت ) ، از رژیم های مختلف انگور استفاده می کنند.

همچنین این میوه را برای درمان بیماری های یبوست ، عوارض رماتیسم ،کم خونی و حتی پیش گیری از سرطان ،سودمند می دانند.

انگور هم لاغر کننده است و هم چاق کننده ، اگر انگور را از صبح تا ظهر ، خالی میل کنید لاغر کننده است و اگر آن را همراه با غذا میل کنید چاق کننده است .

اما باید توجه کرد وقتی انگور میل می کنید پشت آن آب سرد ننوشید و یا میوه های خشک مانند برگه هلو و غیره را با انگور و آب میل نکنید زیار دچار دل درد می شوید.

یکی از خواص انگور ،صاف کننده و ˈ مولد خون بودن ˈ آن است ، انگور قند خون را نیز تنظیم می کند.

انگور قرمز برای تصفیه خون و خون سازی از انگور سبز بهتر است و افرادی که قند خون پایین دارند ،می توانند از انگور بهره زیادی ببرند، بنابر این افراد سعی کنند چند بار در روز مقداری از آن را میل کنند.

انگور همچنین به عنوان یکی از میوه های ضد سرطان شناخته شده است و این ویژگی به خاطر خواص ضد عفونی کنندگی آن است.

افرادی که در دوره نقاهت یک بیماری هستند و یا ضعف عمومی بدن دارند و در نتیجه قدرت دفاعی بدن آنها کم شده است ، سعی کنند از انگور به مقدار زیاد استفاده کنند.

انگور به دلیل داشتن پتاسیم زیاد به جبران ضعف بدن کمک می کند.

انگور و سیب هر دو میوه بهشتی هستند،افراد مبتلا به ناراحتی های قلب و اعصاب می توانند آب آن را نیز در طی روز بنوشند.

انگور برای سلامتی قلب، ریه و کلیه مفید است و این میوه به دلیل داشتن املاح و مواد سلولزی برای مبتلایان به اوره خون نیز مناسب و سازگار است.

یبوست که عوارض آن بی اشتهایی ، نفخ ، سردرد تشنگی مفرط و بد بویی دهان است با خوردن آب انگور تازه برطرف می شود.

اما در خصوص کشمش باید گفت ،کشمش تقویت کننده بدن است و اگر آن را مانند چای دم کنید و بنوشید ، برای نرم کردن سینه و درد گلو مفید است.

غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید است و ضد عفونی کننده بدن نیز هست ،همچنین اگر با سالاد میل شود،برای لاغر کردن نیز سودمند است.

سعی کنید غوره را خالی نخورید چون روی معده اثر سوء می گذارد، خانم های باردار از خوردن غوره زیاد خودداری کنند، چون مکان دارد موجب سقط جنین شود.

یک لیوان 160 گرم انگور سبز یا قرمز بدون هسته ،حاوی 110 کالری انرژی، یک گرم پروتئین، 29 گرم کربوهیدرات و یک گرم فیبر است.

انگور، منبع خیلی خوب ویتامین ˈثˈ (28/17میلی گرم) و منگنز ( 11/0 میلی گرم ) است ،منظور از منبع خیلی خوب یعنی 20 درصد یا بیشتر نیاز روزانه فرد به آن ماده مغذی را برآورده می کند.

یکی از شهرت های شهرستان شاهرود به دلیل انگورهای خوب آن است و بهترین نوع انگور در ایران به نام انگور شاهرودی شهرت دارد.

وجود باغ ها و تاکستانهای متعدد در شاهرود با قابلیت کشت انواع انگور شامل لعل سیاه و سفید،یاقوتی، شاهانی،کشمشی،ریش بابا و فخری موجب شده است که شاهرود به انگورش شهره شود.

برگزاری جشنواره انگور و زکات جمع آوری آن در شاهرود با حضور کشاورزان و مسووولان نیز ،موید این مطلب است.

ترویج و توسعه فرهنگ گردشگری یکی از مهم‏ترین اهداف برگزاری این جشنواره است، وجود این محصول در شهرستان شاهرود،اهمیت و توجه ویژه به قابلیت گردشگری روستایی و کشاورزی را دوچندان می کند.

مسافران و زایران امام رضا (ع ) که به قصد تفریح و زیات حرم مطهر این امام همام از سرتاسر ایران به شاهرود می آیند ،حمتا در اقامت خود در شاهرود طعم دلنشین و شیرین انگورهای شاهرود را چشیده و یا آن را به سوغات این منطقه می برند.

این روز ها که به فصل پاییز نزدیک می شویم در زیر تلالوی تیغه های طلایی خورشید ،تاکستان های شاهرود که بعد از ماهها تلاش و مراقبت کشاورزان به بار نشسته جلوهای طلایی از این محصول و میوه بهشتی را به تصویر کشیده است.

این روزها میوه فروشی ها اکثر نقاط کشور از وجود انگور شاهرود بی نصیب نیست و دانه های انگور در صدر میوه ها این فصل خود نمایی می کند و در خانه های ما حضوری فعال دارد.

از ابتدای ورودی شهر شاهرود خوشه های زیبای انگور شاهرودی را می بینید که به عنوان نمادی از معرفی و شهرت این شهر خودنمایی می کند و مقدم مهمانان را گرامی می دارد.

شاهرود در نزد ایرانیان و جهان با انگور و جنگل ابر شناخته شده است و تقریبا در اکثر ایام سال ،انگور شاهرود به عنوان تازه خوری و انگور انباری یا سرد خانه ای مشاهده می شود و آنچه مسلم است این است که آنگور شاهرود در ایام سرد سال نیز به عنوان یکی از مهترین میوه های مجلسی در مجلس ما ایرانیان حضور دارد.

مدیر جهادکشاورزی شهرستان شاهرود در خصوص محصول انگور شاهرود به خبرنگار ایرنا گفت: میزان تولید انگور تاکستانهای این شهرستان امسال بالغ بر 52 هزار تن برآورد می شود که این میزان حدود 20 درصد بیشتر از محصول سال قبل است.

ˈمحمدرضا قاسمی ˈ افزود : سطح تاکستانهای این شهرستان سه هزار و 500 هکتار است و دو هزار و 920 هکتار آن بارور و بقیه نهالستان است.

وی اظهار داشت :از مجموع تاکستانهای شهرستان شاهرود دو هزار و420 هکتار به انگور شاهرودی زمستانی و 500 هکتار به انگور تابستانی اختصاص دارد.

وی خاطر نشان کرد : کار برداشت انگور تابستانی که از یک ماه قبل آغاز شده ، همچنان ادامه دارد و در حال حاضر ارقام خلیلی،عسکری،لعل،شاهانی و صاحبی در حال برداشت است.

وی علت افزایش تولید انگور در این شهرستان در سالجاری را ،مساعد بودن وضعیت آب و هوایی،بارندگی مناسب و کمبود آفت در منطقه دانست.

قاسمی میانگین برداشت انگور از تاکستانها در سالجاری را 18 تن در هکتار عنوان کرد و افزود: کار برداشت انگور شاهرودی زمستانی که مناسب برای نگهداری در سردخانه و انبار است از اوایل مهرماه آغاز می شود.



تاریخ ارسال: 1391/6/20
تعداد بازدید: 475